Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 carottes moyennes, pelées et coupées en mini-cubes (1 tasse)
1 oignon espagnol, haché finement
2 grosses gousses d’ail, hachées finement
1 courgette moyenne, coupée en mini-cubes (1 tasse)
1 lb de boeuf haché mi-maigre
1 c. à thé de persil séché
1 c. à thé d’origan séché
1 c. à thé de paprika
1 1/2 tasse de lait
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf faible en sel
Une canne (398ml) de sauce tomate Hunts
450g de rotinis non-cuits
2 tasses de cheddar fort râpé
Sel et poivre du moulin
Instructions
Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, ajouter l’huile d’olive suivi des carottes, de l’oignon et de l’ail. Saler et poivrer, mélanger et cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter la courgette et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Ajouter le boeuf haché et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit légèrement rosée. Égoutter le gras.
À l’exception du fromage, ajouter le reste des ingrédients puis saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et amener à ébullition.
Réduire à feu moyen bas et laisser mijoter pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente.
Remuer de temps en temps. ***Si le liquide est évaporé mais que les pâtes ne sont pas complètement cuites, ajouter environ 1/4 de tasse de lait et poursuivre la cuisson quelques minutes!
Retirer du feu et ajouter le fromage. Mélanger pour faire fondre puis servir immédiatement! Vous l’aimez plus crémeux? Ajouter un peu de lait au goût puis mélanger!
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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