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Recette de:
Hamburger Fermier

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Hamburger Fermier 

Recette par: jactiv.ouest-france - Hamburger Fermier
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
2 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Les ingrédients (pour 2 personnes) :
1 œuf
3 gouttes de Tabasco®
30 g de chapelure fine
2 escalopes de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 tranches de poitrine fumée
2 pains à hamburger
4 feuilles de batavia
1 ou 2 cornichons à la russe
sel et poivre du moulin

Pour la sauce :
1/2 botte de ciboulette
3 oignons blancs
1 yaourt nature
1 cuillère à café de moutarde



InstructionsInstructions:

1. Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
2. Battez l’œuf dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez le Tabasco®. Mettez la chapelure dans une assiette creuse. Plongez chaque escalope de poulet dans l’omelette épicée, puis dans la chapelure. Renouvelez     l’opération pour obtenir une panure épaisse.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites cuire les escalopes panées 4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Dans la poêle chaude, faites griller les tranches de poitrine fumée. Coupez les pains à hamburger en deux, puis faites-les chauffer pendant 5 min au four.
4. Préparez la sauce. Rincez la ciboulette et ciselez-la. Épluchez les oignons blancs et émincez-les. Mélangez le yaourt avec la moutarde. Salez, poivrez, puis ajoutez la ciboulette et les deux tiers des oignons blancs.
5. Rincez les feuilles de salade et essorez-les. Coupez les cornichons en rondelles. Sur chaque fond de pain chaud, étalez un peu de sauce, puis superposez 1 feuille de batavia, 1 escalope de poulet panée, 1 tranche de poitrine grillée, ainsi que des rondelles de cornichon et d’oignon restantes. Fermez les pains et servez accompagné de frites.

Notes

À vous!À vous maintenant!

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Source: jactiv.ouest-france - Hamburger Fermier
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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