Name: Gratins D'oeufs Durs aux Légumes
Total time: 1 h
Yield: 4 Portions
Ingredients: 4 oeufs; 2 courgettes; 4 poireaux; 500 g d’épinards; 500 g de *blettes; 2 échalotes; 1 gousse d’ail; 2 brins de persil; 1 cuil. à café de vinaigre; 20 g de beurre; 1 cuil. à soupe d’huile; Sel, poivre; 20 cl de crème liquide; 3 oeufs; 80 g de comté; 2 pincées de muscade; Sel, poivre

Gratins D'oeufs Durs aux Légumes

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
45 Min

TOTAL
1h10

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 oeufs
2 courgettes
4 poireaux
500 g d’épinards
500 g de *blettes
2 échalotes
1 gousse d’ail
2 brins de persil
1 cuil. à café de vinaigre
20 g de beurre
1 cuil. à soupe d’huile
Sel, poivre

Pour le gratin:

20 cl de crème liquide
3 oeufs
80 g de comté
2 pincées de muscade
Sel, poivre

*Blette, Légume:
La betterave, Beta vulgaris subsp. vulgaris, est une sous-espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, cultivées pour leurs racines charnues, et utilisées comme légume dans l’alimentation humaine, … Wikipédia

Instructions

Etapes de préparation

Astuces et conseils pour Gratins d’oeufs durs aux légumes

Récupérez le vert des poireaux
Les oeufs n’éclatent pas
Pour conserver des poireaux crus
Si le gratin colore trop
Vous pouvez remplacer le comté
Réservez les côtes de blette

À vous maintenant!

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