Name: GRATIN DE CREVETTES PÉTONCLES ET CHOU-FLEUR
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 chou-fleur coupé en bouquets; 1 oignon haché; 625 mL de lait; 700 g de mélange de fruits de mer; 250 mL de fromage mozzarella; 60 mL de beurre; 80 mL de farine; 45 mL de ciboulette fraîche hachée

GRATIN DE CREVETTES PÉTONCLES ET CHOU-FLEUR

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
15

CUISSON
5

TOTAL
20

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 chou-fleur coupé en bouquets
1 oignon haché
625 mL de lait
700 g de mélange de fruits de mer
250 mL de fromage mozzarella
60 mL de beurre
80 mL de farine
45 mL de ciboulette fraîche hachée

Instructions

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur 4 minutes. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter.
Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et saisir l’oignon 1 minute. Incorporer la farine et cuire 1 minute, sans colorer.
Verser le lait et chauffer jusqu’aux premiers frémissements en fouettant.
Ajouter les fruits de mer, le chou-fleur et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer. Chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes.
Préchauffer le four à broil.
Dans un plat à gratin de 33cm x 23cm (13po x 9po), verser le mélange de fruits de mer et garnir de mozzarella.
Faire gratiner au centre du four de 3 à 5 minutes.

À vous maintenant!

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