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Recette de:
Gratin de Courgettes

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Gratin de Courgettes

Recette par: Cuisine Grecque - Gratin de Courgettes
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1kg 500 de courgettes
  • 2-3 pommes de terre (ou une très grosse)
  • Sel-poivre
  • 3 œufs
  • ½ litre de lait
  • Huile d’olive
  • 300 g de feta ou de fromage comme le gouda ou l’edam


InstructionsInstructions:

1. Lavez et coupez en fines lamelles vos courgettes.

2. Lavez et épluchez vos pommes de terre puis coupez les en petits dés.

Pour la cuisson deux options :

 La plus goûteuse mais la plus riche en graisse : cuire les pommes de terre uniquement dans l’huile d’olive.
 Plus « soft » : faites bouillir pendant 5 minutes les pommes de terres puis égouttez-les vous les ajouterez plus tard dans la poêle avec les courgettes.

3. Dans une grande poêle à bord haut, faites revenir votre huile d’olive puis ajoutez vos lamelles de courgettes, faites les cuire de chaque côté, salez et poivrez, quand les lamelles commencent à se colorer vous pouvez arrêter la cuisson. Dans le cas de la cuisson « soft » des pommes de terre, ajoutez-les à ce moment-là aux courgettes et laissez-les s’imprégner d’huile et de jus de courgette.

4. Versez pommes de terre et courgettes dans un plat à gratin.

5. Battez vos 3 œufs en omelette. Salez poivrez.

6. Émiettez votre feta, ou votre fromage. Ajoutez le lait et mélangez.

7. Versez la préparation sur les légumes. Répartir uniformément le fromage avec une fourchette.

8. Mettez au four à 200 °c pendant 40 minutes environ.

 

Notes

A servir chaud, accompagné d’une petite salade et suivant les goûts, de charcuterie :jambon, blanc de volaille, restes de viande cuite…

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Cuisine Grecque - Gratin de Courgettes
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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