Gâteau de Pâques au Chocolat

• 2 c. à soupe de farine
• 150 g de sucre
• 250 g de chocolat
• 6 oeufs
• 150 g de beurre
• Beurre pour le moule

Pour le glaçage

• 200 g sucre glace
• 1 blanc d’œuf
• 1/2 citron
• Des œufs de Pâques pour la déco

• Préchauffez le four th.6 (180°C).
• Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
• Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Battez les blancs d’œufs en neige dans un saladier.
• Versez la farine, le sucre et les jaunes d’œufs dans un bol.
• Ajoutez le chocolat, mélangez, puis incorporez délicatement le blanc au reste de la pâte.
• Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant 35 min.
• Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
• Fouettez le blanc d’œuf avec le sucre glace et le jus du demi-citron.
• Versez le glaçage sur le dessus du gâteau et laissez-le couler naturellement.
• Entourez d’œufs de Pâques au moment de servir.