Gâteau au Rhum et à l'orange Glaçage au Fromage à la Crème et Chocolat

• 425 ml de farine
• 15 ml de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• 125 ml de beurre ou margarine
• 250 ml de sucre
• 2 œufs
• 15 ml de rhum
• Le zeste d’une orange
• 175 ml de lait

Glaçage au fromage à la crème et chocolat

• 150 gr de beurre non salé à température pièce
• 80 gr de sucre à glacer
• 50 gr de fromage à la crème ramolli
• 1 sachet de fondue au chocolat au lait ou au chocolat noir CANTON, au choix

• Préchauffer le four à 350 °F.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble, réserver.
• Dans un bol, battre au malaxeur le beurre, le sucre, les œufs, les zestes d’orange et le rhum 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit léger.
• Incorporer graduellement les ingrédients secs et le lait en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
• Étendre la pâte dans 2 moules ronds graissés et farinés d’environ 6 pouces.
• Cuire de 30 à 35 minutes tout dépendant de la force de votre four.
• Dans un bain marie, faire fondre le chocolat et laisser refroidir doucement sur le comptoir.
• Pendant ce temps, dans un bol, battre le sucre et le beurre, et ajouter le fromage à la crème puis le chocolat.
• Mettre au frigo pour une ou deux heures avant d’étaler le glaçage sur votre gâteau refroidi.