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Recette de:
Sandwich à la Salade aux Oeufs (Avec 3 Variantes)

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Détails de la recette

Sandwich à la Salade aux Oeufs (Avec 3 Variantes)Afficher le site

Sandwich à la Salade aux Oeufs (Avec 3 Variantes)

Recette par: Les Oeufs - Sandwich à la Salade aux Oeufs
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 œufs cuits durs écalés et grossièrement hachés
  • 1/4 tasse (60 ml) d’oignon vert haché (facultatif)
  • 2-3 c. à table (30 ml) de mayonnaise légère ou régulière
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre
  • Poudre d’ail, au goût (facultatif)
  • 8 tranches de pain à grains entiers
  • 8 c. à thé (40 ml) de mayonnaise légère ou de sauce pour salade
  • 4 feuilles de laitue


InstructionsInstructions:

1. Dans un petit bol, mélanger les œufs, les oignons (si désiré), la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et la poudre d’ail (si désiré); remuer afin de bien mélanger.

2. Déposer les tranches de pain deux par deux sur la surface de travail. Tartiner 1 c. à thé (5 ml) de mayonnaise sur chaque tranche. Tartiner environ 1/2 tasse (125 ml) de garniture aux œufs sur une des deux tranches de pain. Couvrir d’une feuille de laitue et de l’autre tranche de pain.

3. Couper chaque sandwich en deux ou en quatre.

Variantes :

À la dijonnaise au miel : Employer de la moutarde de Dijon au miel pour préparer la salade aux œufs de base; ajouter 3/4 tasse (175 ml) de cornichons à l’aneth hachés. Placer une tranche de jambon sur quatre tranches de pain de seigle ou de pumpernickel. Répartir la salade aux œufs sur le jambon et couvrir ensuite chaque sandwich d’une autre tranche de pain. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer.

À la californienne : À la salade aux œufs de base, ajouter 3 c. à table (45 ml) de tomates séchées hachées et 2 c. à table (25 ml) de basilic frais haché (1/2 c. à thé/2 ml de basilic séché). Trancher quatre petits pains croûtés en deux ou couper quatre pains pitas en deux. Fourrer de salade aux œufs et garnir de germe de luzerne. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer.

À la texane : À la salade aux œufs de base, ajouter 1/8 c. à thé (0,5 ml) d’assaisonnement mexicain ou d’assaisonnement au chili. Étaler la garniture sur quatre tortillas de format moyen de blé entier (7 po/15 cm). Parsemer de coriandre fraîche, hachée ou de persil frais, haché. Rouler. Servir immédiatement avec de la salsa comme trempette ou envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer.

Notes

Parfait pour la boîte à lunch de votre enfant ou pour la glacière lors de vos sorties!

À vous!À vous maintenant!

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Recette proposée par: Les Producteurs d’œufs du Canada
Les Oeufs - Sandwich à la Salade aux Oeufs ( Page Originale )
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