Name: Galettes de Quinoa aux Carottes et Radis Noir
Yield: 3 Portions
Ingredients: 140 g de quinoa cru (ici, un mélange de quinoa blanc et noir); 2 œufs entiers; 80 g de farine sans gluten (mélange sarrasin et riz); 2 carottes; 1 petit radis noir; 1 gros oignon; 1 gousse d’ail; Persil

Galettes de Quinoa aux Carottes et Radis Noir

Recette par: Je cuisine sans gluten

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
3 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

140 g de quinoa cru (ici, un mélange de quinoa blanc et noir)
2 œufs entiers
80 g de farine sans gluten (mélange sarrasin et riz)
2 carottes
1 petit radis noir
1 gros oignon
1 gousse d’ail
Persil

Instructions

Cuire le quinoa dans une petite casserole d’eau bouillante (environ 10 minutes). L’égoutter.
Emincer l’oignon. Le faire dorer 5 minutes dans une poêle huilée. Ajouter un peu de persil ciselé
Pendant ce temps, râper au robot la carotte et le radis noir.
Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les légumes râpés, l’oignon et l’ail écrasé. Incorporer les œufs puis la farine pour lier le tout.
Cuire les galettes deux par deux dans une grande poêle huilée. Compter 2 minutes de chaque côté.
A consommer immédiatement avec une petite salade ou bien à réchauffer plus tard.

À vous maintenant!

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