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Recette de:
Galettes de Quinoa aux Carottes

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Détails de la recette

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Galettes de Quinoa aux Carottes

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
10

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 7 c à soupe de Quinoa
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 2 c à soupe rases de farine
  • 1 portion de fromage à tartiner fondu, ou une cuillère de fromage blanc.
  • 1 c à café de thym
  • sel
  • poivre
  • huile de friture


InstructionsInstructions:

1. Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée.

2. Lorsqu’il est cuit, l’égoutter soigneusement.

3. Émincer l’oignon très finement, le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Faire cuire les carottes à l’eau. Une fois cuites, les couper en petits dés. Rajouter les carottes et l’oignon dans le quinoa égoutté.

4. Battre l’œuf entier puis bien le mélanger à la préparation, ajouter le fromage fondu, les deux cuillères de farine, le sel, le poivre et le thym.

5. Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle qui servira à frire les galettes. J’ai choisi de l’huile de pépins de raisin.

6. Quand l’huile est bien chaude, faire des petits tas à la cuillère et les laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

7. Une fois cuites, les disposer sur du papier absorbant.

Notes

La recette initiale est prévu pour 10 galettes. Compter au moins deux galettes par personne.

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Cahier de Cuisine - Galettes de Quinoa aux Carottes
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