Fondue de Poireaux et de Carottes

Name: Fondue de Poireaux et de Carottes
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 3 poireaux; 5 carottes; 4 échalotes; 2 cs d’huile d’olive

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
35 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 poireaux
5 carottes
4 échalotes
2 cs d’huile d’olive

Instructions

Éplucher et émincer les échalotes finement. Les faire fondre dans une poêle avec l’huile d’olive.
Couper les poireaux en 4 dans leur longueur et bien les passer sous l’eau pour enlever la terre entre les feuilles. Les ciseler finement.
Éplucher les carottes, les couper en mirepoix.
Faire suer les poireaux dans la poêle sur feu doux, ajouter les carottes en dés.
Bien mélanger. Couvrir et laisser étuver jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

À vous maintenant!

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