Name: Financiers aux Myrtilles et Zestes de Citron
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 75 g de farine; 25 g de maizéna; 100 g de poudre d’amandes; 6 blancs d’oeuf; 125 g de sucre glace; Zeste d’un citron; 125 g de myrtilles fraîches; 75 g de beurre; 75 g de crème épaisse (légère, type 15%)

Recette par: Hervecuisine - Financiers aux Myrtilles et Zestes de Citron

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
10 à 12 Min

TOTAL
40 à 42 Min

RENDEMENT
8 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

75 g de farine
25 g de maizéna
100 g de poudre d’amandes
6 blancs d’oeuf
125 g de sucre glace
Zeste d’un citron
125 g de myrtilles fraîches
75 g de beurre
75 g de crème épaisse (légère, type 15%)

Instructions

Faire fondre le beurre sur feu doux jusqu’à légère coloration, laisser refroidir
Mélanger farine, maizéna, poudre d’amande et sucre dans un grand saladier
Râper le zeste du citron non traité
Ajoutez les blancs d’oeuf un par un en mélangeant bien avec une spatule
Ajoutez enfin le beurre fondu et la crème épaisse légère
Disposez la pâte dans des moules à financier ou à muffin légèrement huilés/farinés ou anti-adhérents
Parsemer de myrtilles fraiches
Cuire les financiers 10 à 12 minutes à 200°C.
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer légèrement du sucre glace dessus.

À vous maintenant!

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