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Recette de:
Filets de Porc au Miel et au Vinaigre Balsamique

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Détails de la recette

Filets de Porc au Miel et au Vinaigre BalsamiqueAfficher le site

Filets de Porc au Miel et au Vinaigre Balsamique

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 c. à tab (30 ml) de de miel liquide
  • 2 c. à tab (30 ml) de de moutarde de Meaux (moutarde à l’ancienne)
  • 2 c. à tab (30 ml) de de vinaigre balsamique
  • 1 c. à tab (15 ml) d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 2 filets de porc parés (environ 3/4 lb/375 g chacun)


InstructionsInstructions:

1. Dans un plat en verre peu profond, à l’aide d’un fouet, mélanger le miel, la moutarde, le vinaigre, l’huile, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter les filets de porc et les retourner pour bien les enrober. (Vous pouvez préparer les filets de porc jusqu’à cette étape et les couvrir d’une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.)

2. Préparer une braise d’intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les filets de porc de la marinade (réserver la marinade) et les mettre sur la grille huilée du barbecue. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner chaque côté des filets de la marinade réservée. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 18 minutes ou jusqu’à ce que les filets de porc soient dorés à l’extérieur et encore légèrement rosés à l’intérieur (retourner les filets de porc de temps à autre en cours de cuisson).

3. Mettre les filets de porc sur une planche à découper et les couvrir de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer pendant 5 minutes. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper les filets de porc en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur.

Notes

VALEURS NUTRITIVES
Calories: 182/portion; Matières grasses: 5 g/portion;
Glucides: 5 g/portion;

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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