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Recette de:
Filets de Doré, Concassé de Tomates et de Mangue

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Détails de la recette

Filets de Doré, Concassé de Tomates et de MangueAfficher le site

Filets de Doré, Concassé de Tomates et de Mangue

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Concassé de tomates et de mangue



InstructionsInstructions:

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonner les filets de doré de cumin, de sel et de poivre, puis les déposer dans la poêle, côté peau vers le bas. Cuire les filets environ 10 minutes en les arrosant des gras de cuisson de temps en temps, sans jamais ne les retourner.
Pendant ce temps, combiner dans un bol tous les ingrédients du concassé de tomates et de mangue, à l’exception de l’huile d’olive et du jus de pamplemousse. Saler, poivrer et bien mélanger.
Au moment de servir, ajouter l’huile d’olive et le jus de pamplemousse au concassé et en garnir les filets.
Les oméga-3 et votre cœur
Les acides gras polyinsaturés de la famille des oméga-3 ont plusieurs effets favorables sur la santé du cœur en plus de jouer un rôle favorable sur certains cancers. Ils auraient même un effet positif sur l’anxiété et la dépression. On recommande de prendre trois repas de poisson par semaine, dont deux portions de poissons gras (saumon, maquereau, truite ou sardine).

Notes

Bon Appétit !

À vous!À vous maintenant!

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