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Recette de:
FILET DE SAUMON AU FROMAGE LE CRU DES ÉRABLES ET AUX DATTES

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Détails de la recette

FILET DE SAUMON AU FROMAGE LE CRU DES ÉRABLES ET AUX DATTESAfficher le site

FILET DE SAUMON AU FROMAGE LE CRU DES ÉRABLES ET AUX DATTES

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

15 ML (1 C. À SOUPE) DE GRAINES DE CORIANDRE BROYÉES
15 ML (1 C. À SOUPE) DE GRAINES DE MOUTARDE BROYÉES
15 ML (1 C. À SOUPE) DE GRAINS DE POIVRE CONCASSÉS
3 *BAIES DE GENIÈVRE ÉCRASÉES
15 ML (1 C. À SOUPE) DE MOUTARDE DE DIJON
15 ML (1 C. À SOUPE) DE SIROP D’ÉRABLE
4 DATTES MOELLEUSES HACHÉES
4 FILETS DE SAUMON (150 G OU 5 OZ CHACUN)
8 TRANCHES MINCES DU FROMAGE LE CRU DES ÉRABLES
SEL ET POIVRE AU GOÛT

*Le Genévrier commun ou Genièvre est une espèce d’arbuste de la famille des Cupressacées, à cônes bleu violacé ressemblant à des baies, et aux feuilles épineuses.
Il est parfois appelé Peteron ou Petrot.



InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Dans un bol, mélanger la coriandre, les graines de moutarde, le poivre concassé et les baies de genièvre.
  • Ajouter la moutarde de Dijon, le sirop d’érable et les dattes.
  • Enrober les filets de saumon de cette préparation et laisser mariner au moins 30 minutes.
  • Déposer les filets de saumon sur une plaque et enfourner 8 minutes.
  • Déposer deux tranches de fromage et fondre 2 minutes à gril (broil).
  • Servir accompagné d’un couscous et d’épinards au beurre.

Notes

BON APPÉTIT! 

À vous!À vous maintenant!

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