Name: Filet de Porc Sauce aux Pommes et Romarin
Yield: 4 Portions
Ingredients: 2 filets de porc environ 450 gr; 15 ml huile végétale; Sel; Poivre du moulin; Épice à steak; 1 échalote française hachée finement; 100 ml moût de pommes; 45 ml gelée de pommes; 250 ml demi glace préparé Nappe Blanche

Filet de Porc Sauce aux Pommes et Romarin

Recette par: Dube loiselle - Filet de Porc Sauce aux Pommes et Romarin

PRÉPARATION
35 Min

CUISSON
8 Min

TOTAL
43 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 filets de porc environ 450 gr
15 ml huile végétale
Sel
Poivre du moulin
Épice à steak

Sauce aux pommes et romarin

1 échalote française hachée finement
100 ml moût de pommes
45 ml gelée de pommes
250 ml demi glace préparé Nappe Blanche

Instructions

Saisir les filets à la poêle, déposer sur une plaque et finir la cuisson au four à 375ºF environ 8 minutes afin de garder l’intérieur rosé.

Sauce aux pommes et romarin

Faire suer l’échalote avec un peu d’huile
Mouiller avec le moût de pommes
Ajouter la gelée de pommes
Laisser réduire jusqu’à consistance sirupeuse
Ajouter la demi glace et mijoter quelques minutes

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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