Name: Fèves au Lard à L'érable
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 10 Portions
Ingredients: 4 lbs de haricots blancs; 225 g (1/2 lb) de lard salé entrelardé,; sans la couenne et coupé en lardons; 2 tasses oignons coupés en tranches; 1-1/2 tasse de sirop d’érable; 125 ml (1/2 tasse) de ketchup; 1 c à table poivre noir du moulin; 1-1/2 c à table de sel; 1-1/2 à table de moutarde en poudre ou 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 1,5 litre (6 tasses) d’eau froide (pour la cuisson)

Fèves au Lard à L'érable

Recette par: Frizou - Fèves au Lard à L'érable

PRÉPARATION
35 Min

CUISSON
8h00 à 9h00

TOTAL
8h35 à 9h35

RENDEMENT
10 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 lbs de haricots blancs
225 g (1/2 lb) de lard salé entrelardé,
sans la couenne et coupé en lardons
2 tasses oignons coupés en tranches
1-1/2 tasse de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
1 c à table poivre noir du moulin
1-1/2 c à table de sel
1-1/2 à table de moutarde en poudre ou 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1,5 litre (6 tasses) d’eau froide (pour la cuisson)

Instructions

Eau de trempage
1,5 litre (6 tasses) d’eau froide (pour la cuisson)
Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d’eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante.
Ajouter de l’eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter
Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée.
Rectifier l’assaisonnement.

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