• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 pommes
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 450 g (1 lb) de porc haché
• 2 œufs
• 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
• 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
• 125 ml (1/2 tasse) de farine d’avoine
• 45 ml (3 c. à soupe) de cognac
• 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
• Sel et poivre au goût

• Hacher les oignons.
• Couper les carottes et les pommes en petits dés.
• Dans une poêle, chauffer l’huile et faire dorer les oignons, les carottes et les pommes.
• Laisser refroidir complètement.
• Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients.
• Ajouter les légumes refroidis et réserver au frais.

BON APPÉTIT !

JOYEUSES FÊTES !