Name: Escalopes de Poulet Tomates et Pesto au Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4 portions
Ingredients: 2 ou 4 poitrines de poulet marinées Tomates et pesto Exceldor, escalopées; 1 tasse (250 ml) de farine; 2 œufs battus; 2 tasses (500 ml) de chapelure; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 2 tasses (500 ml) de sauce marinara maison ou du commerce; 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé; 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée; Sel et poivre

Escalopes de Poulet Tomates et Pesto au Parmesan

Recette par: Exceldor - Escalopes de Poulet Tomates et Pesto au Parmesan

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
2-4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 ou 4 poitrines de poulet marinées Tomates et pesto Exceldor, escalopées
1 tasse (250 ml) de farine
2 œufs battus
2 tasses (500 ml) de chapelure
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
2 tasses (500 ml) de sauce marinara maison ou du commerce
1 tasse (250 ml) de parmesan râpé
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
Sel et poivre

Instructions

LA PANURE

Fariner les escalopes et enlever l’excédent de farine.
Tremper dans l’œuf battu puis enrober de chapelure.
Dans un poêlon, chauffer l’huile et y faire dorer les escalopes de chaque côté.
Réserver sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et placer la grille au centre du four.
Napper les escalopes de sauce marinara.
Couvrir de parmesan et de mozzarella. Saler et poivrer. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Servir avec des pâtes au beurre, citron et herbes et des haricots verts cuits à la vapeur.

À vous maintenant!

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