Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 
Voir les Promotions du moment

Recette de:
Cuisses de Lapin Braisées au Vin Rouge

Liens sponsorisés

Détails de la recette

Cuisses de Lapin Braisées au Vin RougeAgrandir

Cuisses de Lapin Braisées au Vin Rouge

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 cuisses de lapin du Québec
  • 2 oignons rouges, en rondelles
  • 4 gros panais, en rondelles
  • 6 gousses d’ail hachées
  • 1 pincée de muscade
  • 1 clou de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brindilles de thym
  • 375 ml (1/2 bouteille) de vin rouge
  • 4 œufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de demi-glace
  • 60 ml (1/4 tasse) de bacon fumé, en morceaux
  • 4 tranches de baguette beurrées et grillées
  • 250 ml (1 tasse) de feuilles de persil plat
  • 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette ciselée


InstructionsInstructions:

  • Dans un faitout, saisir à feu vif les cuisses pour assurer une belle coloration.
  • Ajouter les oignons, les panais, l’ail, les épices et les herbes; couvrir le tout de vin rouge et mouiller à hauteur (ajouter de l’eau pour recouvrir tous les ingrédients).
  • Mettre un couvercle en laissant une légère ouverture et cuire 1 heure.
  • Pocher les œufs et réserver.
  • Réduire de moitié le fond de braisage et ajouter la demi-glace.
  • Rôtir le bacon, réserver avec un peu de gras et tiédir.
  • Retirer du faitout les cuisses et la garniture de panais (sans la sauce) et répartir dans quatre assiettes ou bols.
  • Réchauffer les œufs pochés dans la sauce, déposer un œuf sur chaque cuisse, puis garnir d’une tranche de baguette.
  • Mélanger le persil avec le bacon tiède et déposer également sur chaque tranche de baguette, puis saupoudrer de ciboulette.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (2836)

ou par ingrédient:

Boissons Épices Légumes Oeuf Pain Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer
-->