Crêpes Turques, Gözleme a la Viande Hachée

• 400 g de farine (j’utilise la farine a pain)
• 1 c-a-s de levure sèche
• 1 c-a-thé de sel
• 1 c-a-thé de sucre
• 250 ml de lait tiède
• 40 g de beurre

Pour la farce 

• 200 g de viande hachée
• 1 oignon haché
• ½ poivron rouge
• Petite poignée d’olives vertes
• Persil
• Fromage râpé
• Cannelle
• sel, poivre du moulin
• Huile d’olive

• Chauffer l’huile d’olive dans une poêle ajouter l’oignon haché et faire suer, Ajouter l’ail et faire revenir.
• Ajouter la viande hachée, saler et poivrer.
• Ajouter le poivron ainsi que les épices, laisser cuire quelques minutes. Ajouter la poignée d’olives vertes ainsi que le persil ciselée.