Name: Corolle Croustillante Brocoli Jambon
Cook time: 6 h
Total time: 7 h
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 feuilles de pâte filo; 4 œufs; 16cl de crème liquide entière; 16 fleurettes de brocoli; 150g de jambon râpé; 3 petites échalotes; 4 c à s de moutarde à l’ancienne; 1/4 de botte de persil fraîchement ciselé; 2 c à s d’huile d’olive; Quelques tours de moulin à poivre

Recette par: Comme une en vie de Corolle - Croustillante Brocoli Jambon

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
6h50

TOTAL
7h15

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 feuilles de pâte filo
4 œufs
16cl de crème liquide entière
16 fleurettes de brocoli
150g de jambon râpé
3 petites échalotes
4 c à s de moutarde à l’ancienne
1/4 de botte de persil fraîchement ciselé
2 c à s d’huile d’olive
Quelques tours de moulin à poivre

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites cuire les fleurettes de brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée 6 minutes. Le temps de cuisson passé, égouttez et rincez à l’eau froide.
Pelez puis émincez finement les échalotes.
Hachez finement le persil.
Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème et la moutarde.
Ajoutez le jambon, le persil et un peu de poivre. Mélangez.
Huilez légèrement les feuilles de pâte filo et pliez en 4 de manière à obtenir un carré.
Huilez 4 moules en forme de corolle ou moules à tartelette et déposez-y les feuilles de pâte filo. Découpez les bords de pâte qui dépassent trop.
Répartissez le contenu du saladier dans les 4 corolles puis ajoutez les fleurettes de brocoli.
Enfournez 25 à 30 minutes.
Le temps de cuisson passé, démoulez les corolles et servez sans tarder.

À vous maintenant!

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