Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 chou vert frisé
4 pommes de terre
400 g de flageolets en conserve
2 c. à soupe d’huile d’olive bio
2 c. à soupe d’huile de colza bio
4 c. à café de mélange ail/gingembre écrasé
2 c. à café de curcuma
4 tomates séchées
Poivre du moulin
Sel marin non raffiné
Instructions
Laver le chou et l’émincer finement. Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Placer une cocotte en fonte sur le feu, mettre à chauffer avec l’huile d’olive.
Mettre le chou et les pommes de terre à cuire, ajouter un peu d’eau pour qu’ils n’accrochent pas. Ajouter le mélange d’ail et de gingembre, le curcuma, saler légèrement et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Pendant ce temps, rincer et égoutter les flageolets. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
Quand le chou et les pommes de terre sont presque cuits, ajouter les flageolets et les tomates séchées.
Avant de servir, verser l’huile de colza et bien mélanger.
NB :
Evitez de cuire le chou trop longtemps, au risque de détruire les composés anti-cancer.
Préparez un mélange d’ail et de gingembre écrasés à l’avance et conservez au réfrigérateur dans un petit pot en verre. Ce mélange déjà prêt vous fera gagner du temps pour les prochains plats, tout en ajoutant à vos recettes une touche anti-cancer !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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