• 1 sachet de fruits rouges surgelés
• 1 sachet de groseilles surgelées
• 1 barquette de fraises
• le jus de 3 oranges
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 1 petite betterave crue
• 80 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de sucre glace

• Mélangez les fruits surgelés avec le sucre, le gingembre pelé et taillé en julienne et le jus des oranges.
• Faites cuire 30 min à feu moyen, à découvert. Mettez les fruits cuits dans des ramequins et réservez au chaud.
• Rincez et essuyez les fraises, coupez-les en lamelles. Pelez la betterave, coupez-la en petits cubes.
• Parsemez les fruits cuits de fraises et de betteraves crues, saupoudrez de sucre glace et servez.