Name: Chili végétarien à la Boréale Rousse
Yield: 4 à 6 Portions
Ingredients: 2 c. à soupe huile d’olive; 1 boîte (796 ml) d’haricots rouges, égouttés et rincés; 150 ml Bière Boréale Rousse; 1 moyen oignon haché; 2 gousses d’ail, émincées; 4 tomates moyennes pelées, épépinées et concassées; 1 poivron orange, épépiné et coupé en dés; 1 zucchinni, coupé en petits dés.; 1 carotte, coupée en petits dés; 1 céleri coupé en petit dés; 1 piment Jalepeno, épépiné et finement haché; 1 boîte (341 ml) maïs en grain, égoutté; 1 sachet d’épices à chili BoCoq Gourmet, coriandre fraîche hachée, en quantité suffisante; Facultatif : Crème sûre

Recette par: Boreale - Chili végétarien à la Boréale Rousse

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
40 Min

TOTAL
55 Min

RENDEMENT
4 à 6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à soupe huile d’olive
1 boîte (796 ml) d’haricots rouges, égouttés et rincés
150 ml Bière Boréale Rousse
1 moyen oignon haché
2 gousses d’ail, émincées
4 tomates moyennes pelées, épépinées et concassées
1 poivron orange, épépiné et coupé en dés
1 zucchinni, coupé en petits dés.
1 carotte, coupée en petits dés
1 céleri coupé en petit dés
1 piment Jalepeno, épépiné et finement haché
1 boîte (341 ml) maïs en grain, égoutté
1 sachet d’épices à chili BoCoq Gourmet, coriandre fraîche hachée, en quantité suffisante
Facultatif : Crème sûre

Instructions

Faire revenir dans l’huile l’oignon et l’ail environ 5 minutes en remuant. Ajouter les légumes, la bière Boréale Rousse et cuire à feu moyen environ 30 minutes.
Ajouter les haricots, les épices BoCoq et continuer la cuisson 5 minutes pour réchauffer les haricots.
Servir avec une cuillerée de crème sûre et la coriandre.

Notes

Notes:

Ce met réconfortant d’hiver peut se servir en salsa sur la terrasse l’été avec des croustilles de maïs. Ajoutez-y du fromage râpé ou de la crème sûre et accompagnez le tout d’une Boréale e votre choix.

À vous maintenant!

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