Name: CHAUDRÉE AU NAPOLÉON ET AUX FRUITS DE MER
Yield: 8 Portions
Ingredients: 60 ML (1/4 TASSE) DE BEURRE; 2 ÉCHALOTES, HACHÉES FINEMENT; 1 POIREAU, ÉMINCÉ; 30 ML (2 C. À SOUPE) DE FARINE; 3 POMMES DE TERRE, PELÉES ET COUPÉES EN DÉS; 500 ML (2 TASSES) DE CAROTTES, COUPÉES EN DÉS; 750 ML (3 TASSES) DE BOUILLON DE POULET; 250 ML (1 TASSE) DE CRÈME 15 %, À CUISSON; 250 ML (1 TASSE) DE LAIT; 500 ML (2 TASSES) DE NAPOLÉON, RÂPÉ; SEL ET POIVRE, AU GOÛT; 450 G (1 LB) DE CREVETTES, DÉCORTIQUÉES; 450 G (1 LB) DE PÉTONCLES; 15 ML (1 C. À SOUPE) D’ANETH FRAIS, FINEMENT CISELÉ

Recette par: Fromages d'ici

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

60 ML (1/4 TASSE) DE BEURRE
2 ÉCHALOTES, HACHÉES FINEMENT
1 POIREAU, ÉMINCÉ
30 ML (2 C. À SOUPE) DE FARINE
3 POMMES DE TERRE, PELÉES ET COUPÉES EN DÉS
500 ML (2 TASSES) DE CAROTTES, COUPÉES EN DÉS
750 ML (3 TASSES) DE BOUILLON DE POULET
250 ML (1 TASSE) DE CRÈME 15 %, À CUISSON
250 ML (1 TASSE) DE LAIT
500 ML (2 TASSES) DE NAPOLÉON, RÂPÉ
SEL ET POIVRE, AU GOÛT
450 G (1 LB) DE CREVETTES, DÉCORTIQUÉES
450 G (1 LB) DE PÉTONCLES
15 ML (1 C. À SOUPE) D’ANETH FRAIS, FINEMENT CISELÉ

Instructions

Dans une grande casserole, faire fondre la moitié du beurre et y faire revenir les échalotes et le poireau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la farine et cuire une minute en remuant.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon de poulet.
Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Ajouter la crème, le lait et le Napoléon.
Poursuivre la cuisson en remuant pour bien faire fondre le fromage. Saler et poivrer. Réserver.
Dans un poêlon, faire fondre le reste du beurre, y faire sauter les crevettes et les pétoncles 2 minutes.
Dans les bols, déposez au centre une portion de crevettes et de pétoncles. Servir la chaudrée et garnir d’aneth.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Entrées

Par Ingrédients:

Bouillon Épices Farine Fruits de mer Légumes Produits Laitiers

Nos Suggestions:

Kaisen udon, Soupe de Nouilles aux Fruits de Mer

Le manger

Coquilles aux Fruits de Mer

estherb48.blogspot

Mini-tacos aux Fruits de Mer

les recettes de caty

Salade de Fruits de Mer et Asperges au Fromage Suisse

Plaisirs Laitiers

Ragoût de Fruits de Mer à L’italienne

Coup de Pouce

Marmite de Fruits de Mer

CuisineAZ

Casserole de Fruits de Mer Sans Gluten

Fondation québécoise des maladies Coeliaque

Salade de Fruits de Mer

Cuisine Actuelle

Recette proposée par: Fromages d'ici
Fromage d'ici - CHAUDRÉE AU NAPOLÉON ET AUX FRUITS DE MER ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Fromages d'ici »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

CHAUDRÉE AU NAPOLÉON ET AUX FRUITS DE MER

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas