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Recette de:
Caramel Liquide Maison & Nouvelle Publication

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Caramel Liquide Maison & Nouvelle Publication

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
n/d

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 250 g de sucre
  • 6 cl d’eau froide
  • une cuil. à soupe de jus de citron
  • 14 cl d’eau chaude  ( 140 ml )


InstructionsInstructions:

Mettre le sucre dans une casserole et le mouiller avec l’eau froide

Caramel liquide maison & nouvelle publication

Ajouter le jus de citron et mettre à caraméliser sur feu moyen, sans remuer.

Caramel liquide maison & nouvelle publication

Dès l’obtention d’un caramel brun, retirer du feu et verser (petit à petit)l’eau chaude en remuant constamment. (Attention aux éclaboussures!)

Caramel liquide maison & nouvelle publication

Remettre sur feu doux et laisser chauffer pendant 5 minutes

Caramel liquide maison & nouvelle publication

Retirer du feu et laisser tiédir avant de servir

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Ce caramel se conserve à température ambiante ET reste liquide .

Notes

Bon Appétit !

Pour convertir les mesures :  http://www.the-converter.net/fr/volumes/cl/ml

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Recettes hanane - Caramel Liquide Maison & Nouvelle Publication
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