Name: Caramel Liquide Maison & Nouvelle Publication
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 à 4 portions
Ingredients: 250 g de sucre; 60 ml d’eau froide; une cuil. à soupe de jus de citron; 140 ml d’eau chaude ( 140 ml )

Caramel Liquide Maison & Nouvelle Publication

Recette par: Recettes hanane - Caramel Liquide Maison & Nouvelle Publication

PRÉPARATION
5

CUISSON
5

TOTAL
10

RENDEMENT
3 à 4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 g de sucre
60 ml d’eau froide
une cuil. à soupe de jus de citron
140 ml d’eau chaude ( 140 ml )

Instructions

Mettre le sucre dans une casserole et le mouiller avec l’eau froide

Ajouter le jus de citron et mettre à caraméliser sur feu moyen, sans remuer.

Dès l’obtention d’un caramel brun, retirer du feu et verser (petit à petit) l’eau chaude en remuant constamment. (Attention aux éclaboussures!)

Remettre sur feu doux et laisser chauffer pendant 5 minutes

Retirer du feu et laisser tiédir avant de servir

Ce caramel se conserve à température ambiante ET reste liquide .

À vous maintenant!

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