Name: Canette Enchantée Doucement Laquée, Jus à la Mandarine
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 cannette de 2 kg; 6 mandarines bio; 2 cuil. à soupe de miel liquide; 4 cl de Mandarine Impériale; 1 cuil. à soupe de fond de veau déshydraté; 1 cuil. à café rase de coriandre moulue; 1 cuil. à café de sauce worcestershire; Sel, poivre

Canette Enchantée Doucement Laquée, Jus à la Mandarine

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
1h30

TOTAL
1h50

RENDEMENT
6 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 cannette de 2 kg
6 mandarines bio
2 cuil. à soupe de miel liquide
4 cl de Mandarine Impériale
1 cuil. à soupe de fond de veau déshydraté
1 cuil. à café rase de coriandre moulue
1 cuil. à café de sauce worcestershire
Sel, poivre

Instructions

Râpez le zeste de 2 mandarines. Pressez les 4 autres.
Dans une casserole, rassemblez le jus et les zestes, la liqueur, le miel, la sauce Worcestershire, la coriandre, le fond de veau, du sel et du poivre.
Portez à ébullition et laissez frémir 5 min.
Hachez les 2 clémentines « râpées » et garnissez-en la canette.
Posez-la dans un plat huilé, recouvrez de sauce clémentine et faites cuire 1h30 au four préchauffé à 180 °C (th. 6), en arrosant souvent.
Servez chaud avec une purée de céleri.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Femme actuelle
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