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Recette de:
Cake au Citron Sans Gluten possible sans lait

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Détails de la recette

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Cake au Citron Sans Gluten possible sans lait

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 250g de *mix pâtisserie maison
  • 1 cuillère à café bien plein de bicarbonate de soude
  • 4 œufs
  • 225 g de beurre ramolli + 1 cuillère à soupe pour beurrer le moule
  • 160 g de sucre en poudre
  • 3 citrons bio

Pour le glaçage :

  • 1/2 citron (jus)
  • 10 à 11 cuillères à soupe de sucre glace

 

*Pour 1 kg de mix sans gluten :

  • 520g de fleur de maïs Maizena tamisée
  • 480g de farine de riz blanc
  • 15g de psyllium blond en poudre
  • Mélangez le tout intimement et réservez au sec jusqu’au moment de servir.


InstructionsInstructions:

  • Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
  • Versez le mix à pâtisserie dans un saladier. Ajoutez-lui le zestes des 3 citrons râpés. Versez le jus des citrons dans un bol.
  • Ajoutez lui le bicarbonate, le mélange mousse c’est normal.
  • Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre pendant environ 4 minutes puis incorporez les oeufs, un par un (chacun devant être bien amalgamé à la pâte avant d’en ajoutez un autre).
  •  Ajoutez lui le mélange bicarbonate/jus de citron, puis le mix à base de farine, toujours en fouettant.
  • Versez cette pâte dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 5 minutes avant d’enfourner puis faites cuire 1 heure.
  • Démoulez tiède ou froid.
  • Quand le cake a refroidi vous pouvez le glacer avec un mélange jus de citron/sucre glace.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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