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Recette de:
BURGER DE POULET, CHAMPIGNONS & OIGNONS ROUGES CARAMÉLISÉS

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Détails de la recette

BURGER DE POULET, CHAMPIGNONS & OIGNONS ROUGES CARAMÉLISÉSAfficher le site
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS

Pour 4 Personnes

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 4 pains hamburger
  • 1 lb (454 g) de poulet haché (boeuf ou veau)
  • 227 g de champignons blancs, tranchés
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 2 échalotes vertes, hachées en rondelles
  • Le jus d’une lime
  • Une poignée de persil frais, haché (ou coriandre)
  • 1/2 tasse de chapelure de pain (j’utilise du panko)
  • Sel et poivre, au goût

 

POUR LES OIGNONS

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 2 oignons, coupés en rondelles
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • Sel et poivre, au goût


InstructionsInstructions:

  • Dans le beurre, caraméliser les oignons à feu moyen-élevé pendant environ 10 minutes. À l’obtention d’une belle coloration, ajouter le vinaigre et le miel. Baisser le feu puis laisser compoter pendant 15 minutes. Réserver.
  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis dorer les champignons jusqu’à l’obtention d’une belle coloration (voir astuce plus bas). Bien assaisonner.
  • Déposer les champignons dans un bol puis ajouter le reste des ingrédients. Bien assaisonner.
  • Former 4 galettes puis cuire sur le barbecue ou à la poêle.
  • Servir dans un pain hamburger avec les oignons caramélisés.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Trois fois par jour - BURGER DE POULET, CHAMPIGNONS & OIGNONS ROUGES CARAMÉLISÉS
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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