Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
300 g (1 boîte) petits fruits surgelés, décongelés, égouttés
15 ml (1 c. à soupe) sucre
10 ml (2 c. à thé) jus de citron
5 œufs cuits
250 ml (1 tasse) sucre
5 ml (1 c. à thé) essence de vanille artificielle
250 ml (1 tasse) farine
2 ml (1/2 c. à thé )sel
5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
Quantité suffisante, sucre glace. Quantité suffisante, confiture aux framboises. Quantité suffisante, crème glacée tourbillon de framboises, ramollie
Instructions
Au robot culinaire, mélanger les fruits, le sucre et le jus de citron. Tamiser la préparation et réserver au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 190 °C / 375 °F.
Graisser un moule à gâteau roulé de 15 x 10 x 1 po (6 x 4 x 2,5 cm) et doubler le fond de papier ciré.
Dans un bol, battre les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient épais et légers. Ajouter graduellement le sucre en battant bien entre chaque addition. Incorporer la vanille et mélanger.
Tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte ; incorporer délicatement au premier mélange en pliant la pâte à l’aide d’une spatule. Verser dans le moule et étendre uniformément.
Cuire au four pendant 12-15 min ou jusqu’à ce qu’une légère pression à la surface ne laisse aucune empreinte.
Saupoudrer immédiatement le dessus de la bûche de sucre à glacer et la retourner sur une serviette légèrement humide.
Rouler ensemble la bûche et la serviette sans serrer et laisser refroidir sur une clayette.
Dérouler la bûche et la recouvrir d’une mince couche de confiture et d’une couche de crème glacée ; rouler à nouveau. Recouvrir de papier d’aluminium et congeler.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et accompagner du coulis de petits fruits.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
