Brigadeiro (truffe au chocolat brésilien)
Le Brigadeiro, c’est la truffe favorite des enfants, il est la star des fêtes d’anniversaire et aussi la première option quand on veut manger quelque chose de sucré!
Créé entre 1920 et 1930 à São Paulo (ville où les producteurs de lait concentré sont installés), son nom initial est le « petit noir ». Mais en 1945 lors d’une campagne électorale, le brigadier
Eduardo Gomes se dispute avec Eurico Gaspar Dutra le président de la république brésilienne avec le slogan: « Votez le brigadier qui est beau et célibataire ». Un argument avec lequel il gagne le cœur
des demoiselles qui, à l’époque, faisaient les truffes chez elles et les vendaient dans les rues sous le nom de brigadeiro, l’argent de la vente allant à la campagne du militaire.
Eduardo Gomes ne gagna pas l’élection mais le nom brigadeiro resta.
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 boîte de lait concentré sucré (397g)
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1 et 1/2 cuillères à soupe de beurre doux
Vermicelles au chocolat
Instructions
Dans une casserole, mélanger le lait concentré, beurre et chocolat en poudre.
Faire chauffer à feu doux, mélanger avec une cuillère (bois ou plastique) tout le temps (10 à 12 minutes) jusqu’à ce que la pâte commence à se décoller de la casserole.
Retirer de la casserole et mettre dans une assiette et laisser refroidir.
Avec la pâte froide former des petites boules et les recouvrir avec les vermicelles au chocolat.
Pour faciliter, passer un peu de beurre dans les mains pour que la pâte ne colle pas.
Utiliser des caissettes en papier pour les présenter.
Notes
BON APPÉTIT ! BOM APETITE !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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