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Recette de:
Boulettes de Viande, Coeur de Mozzarella

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Détails de la recette

Boulettes de Viande, Coeur de MozzarellaAfficher le site

Boulettes de Viande, Coeur de Mozzarella

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
20 Boulettes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g de boeuf haché
  • 300 g de porc haché
  • 1 oignon
  • 1 oignon cébette
  • 2 à 3 gousses d’ail
  • 1 oeuf
  • 1 bouquet de persil + coriandre
  • 1 càs de cumin, quelques pincées de piment d’Espelette
  • Sel & poivre


InstructionsInstructions:

  • Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients (sauf la mozzarella HEIN) Perso, j’aime bien y aller franco avec les mains pour tâter la viande, si je puis dire.
  • Bref, on fait des boulettes, on s’en met plein les mains, faut pas s’voiler la face.
  • Après obtention d’un mélange homogène, former la viande en boulettes.
  • Puis appuyer légèrement avec votre pouce au centre pour former un trou et y déposer la mozzarella en petits dés.
  • Refermer et rouler pour redonner la forme de boulettes.
  • Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive (ou beaucoup de beurre) et faire revenir les boulettes à feu moyen pendant 5-7 minutes.
  • Placer les boulettes dans un plat allant au four et enfourner à four préchauffé pendant 12-15 minutes.
  • Vous pouvez les déguster accompagnées de spaghettis et de sauce tomate, ou bien tel que, lors d’un apéritif dinatoire, ça passe aussi très bien !

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Gourmandises-et-bavardages - Boulettes de Viande, Coeur de Mozzarella
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