Boules de Viande à la Dinde et Légumes sur Linguini au Blé Entier
Recette par:
Catelli
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Portions
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 emb. (375 g) linguine de blé entier Catelli® Moisson Santé® Boulettes de viande 450 g (1 lb) dinde hachée 1 oeuf 1 tête de brocoli 1 grosse carotte ½ petit oignon ¼ c. à thé poudre d’ail Poivre Sel Sauce aux tomates 1 grosse boîte de tomates broyées ½ petit oignon 1 c. à soupe de basilic frais ou séché 1 c. à soupe d’origan frais ou séché Huile d’olive
Instructions
Préchauffer le four à 375 °F.
Faire bouillir le brocoli jusqu’à ce qu’il ramollisse, puis le laisser refroidir.
Couper finement l’oignon en dés, peler et râper la carotte et couper le brocoli.
Déposer la dinde hachée, l’oignon, la carotte râpée, le brocoli et l’œuf dans un grand bol
Mélanger de manière à ce que les légumes soient bien intégrés au mélange.
Ajouter 1/4 c. à thé de poudre d’ail et une pincée de sel et de poivre.
Façonner 11 boulettes (57 g ou 2 oz) à l’aide du mélange et les placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant que les boulettes de viande sont dans le four, verser 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole moyenne et faire chauffer.
Ajouter l’oignon et remuer occasionnellement.
Lorsque l’oignon est cuit, ajouter la boîte de tomates broyées, le basilic et l’origan.
Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter.
Ajouter les boulettes de viande dorées à la sauce et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Pendant que les boulettes de viande et la sauce mijotent, amener une casserole remplie d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
Une fois que les pâtes sont cuites, bien les égoutter et les déposer dans des bols de pâtes individuels. Ajouter les boulettes de viande et la sauce.
Saupoudrer de fromage mozzarella à faible teneur en gras ou de parmesan, si désiré.
À vous maintenant!
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