Name: Barquettes de Courgettes au Chorizo, Tomates Cerises et Mozzarella
Yield: 10 barquettes
Ingredients: 5 petites courgettes; 1 boule de mozzarella; 10 tomates cerises oranges; 10 tomates cerises rouges; La moitié d’un chorizo; Sel, poivre; Fleur de sel au piment d’espelette

Barquettes de Courgettes au Chorizo, Tomates Cerises et Mozzarella

Recette par: Mon-showcolat-mes-gourmandises - Barquettes de Courgettes au Chorizo, Tomates Cerises et Mozzarella

PRÉPARATION
15 MIn

CUISSON
15 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
10 barquettes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

5 petites courgettes
1 boule de mozzarella
10 tomates cerises oranges
10 tomates cerises rouges
La moitié d’un chorizo
Sel, poivre
Fleur de sel au piment d’espelette

Instructions

Lavez les courgettes, ôtez les extrémités, et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Salez-les et faites les cuire à la vapeur (une quinzaine de minutes dans le cuit-vapeur)
Pendant ce temps ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.
Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.
Coupez la mozzarella en petits morceaux.
Dès que les courgettes sont cuites, ôtez la partie avec les pépins pour creuser légèrement l’intérieur.
Remplissez-les en alternant les tomates, la mozzarella et le chorizo.
Déposez les barquettes sur une plaque allant au four et faites-les gratiner quelques minutes.
A la sortie du four, parsemez de fleur de sel au piment d’Espelette et dégustez :

Barquettes Courgettes

À vous maintenant!

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