Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 filets de bar
2 poivrons rouges
2 courgettes
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 citron
1 bouquet de basilic
Fleur de sel
Sel, poivre
Instructions
Rincez et coupez les courgettes, sans les éplucher, en tout petits dés. Rincez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, coupez-les également en tout petits dés.
Mettez les légumes dans un saladier, versez 1 cuil. d’huile, 1 filet de jus de citron, salez, poivrez et réservez 30 min au frais.
Incisez la peau des filets de bar et badigeonnez-les d’huile. Faites chauffer une poêle antiadhésive et placez les filets de bar côté peau.
Laissez-les cuire 5 min à feu moyen. Retournez-les et laissez-les dans la poêle 2 min hors du feu.
Disposez les filets de bar dans les assiettes, saupoudrez-les de fleur de sel et accompagnez du tartare de légumes parsemé de basilic ciselé. Servez sans attendre.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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