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Recette de:
BAGUETTE AU BRIE DE PORTNEUF FONDANT AUX FRAISES ET CARAMEL BALSAMIQUE

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Détails de la recette

BAGUETTE AU BRIE DE PORTNEUF FONDANT AUX FRAISES ET CARAMEL BALSAMIQUEAfficher le site

BAGUETTE AU BRIE DE PORTNEUF FONDANT AUX FRAISES ET CARAMEL BALSAMIQUE

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 160 G (5 ½ OZ) DE FROMAGE BRIE DE PORTNEUF
  • 400 G (14 OZ) DE FRAISES ÉQUEUTÉES ET COUPÉES EN MORCEAUX
  • 125 ML (1/4 TASSE) DE VINAIGRE BALSAMIQUE
  • 30 ML (2 C. À SOUPE) DE SUCRE
  • 2 PETITES BAGUETTES DE PAIN COUPÉES EN 2 SUR LE LONG
  • SEL ET POIVRE DU MOULIN, AU GOÛT


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 220 °C (425 °F), la grille au centre.
  • Verser le vinaigre balsamique et le sucre dans une casserole, puis cuire à feu moyen de 10 à 15 minutes. Réduire le liquide de moitié jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance sirupeuse. Réserver à température pièce.
  • Couper des tranches de fromage d’environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur, puis les disposer sur les baguettes tranchées en deux. Cuire au four environ 2 minutes.
  • Dresser l’assiette en déposant les baguettes au Brie de Portneuf au centre de l’assiette. Garnir de fraises et napper de caramel balsamique. Saler et poivrer, et… bon appétit!

Notes

  • Recette originale de Martin Girouard, restaurant l’Évasion Grill Resto Bar

À vous!À vous maintenant!

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