Poissonnerie du Marché

À Propos de Poissonnerie du Marché

Poissonnerie du Marché
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À Propos de Poissonnerie du Marché

Originaire de Sandy Cove, en Nouvelle-Écosse, Sam G. est né le 1er mai 1926. Il a grandi dans une famille de pêcheurs à Digby. Jeune adulte, il a obtenu un baccalauréat en sciences en génie électrique de la Mont Allison University. Par la suite, il s’est rendu à Montréal pour y préparer une maîtrise en génie électrique à l’Université McGill.

Passionné depuis toujours par les fruits de mer, il a un jour décidé de faire le saut et d’ouvrir une poissonnerie.

Énergique, bouillant d’idées et passionné, ce pionnier a su hausser son entreprise au rang des meilleures poissonneries, en misant sur la qualité irréprochable des poissons et fruits de mer, sur le service à la clientèle exceptionnel et sur l’ambiance accueillante et accessible.

LA CONCEPTION DES VIVIERS DE HOMARDS
À son ouverture, en 1965, l’entreprise de Sam G. se spécialisait dans la vente de homards et le sel de mer, qui permettait de maintenir en vie les homards dans des réservoirs de stockage. Sam a d’ailleurs été le premier à expédier des homards vivants en Europe.

Mais comment a-t-il eu l’idée de créer des viviers pour conserver les homards vivants tout au long de l’année? En fait, c’est en grande partie grâce à ses connaissances en génie qu’il a élaboré ce concept, unique à l’époque dans la région de Montréal. Son idée a aussi fait son chemin grâce à la passion sans pareille du poissonnier pour les homards.

DES RELATIONS DE TRAVAIL HARMONIEUSES
Pour Sam G., le respect de ses employés était primordial. On raconte même qu’il n’hésitait pas à les aider financièrement. Sa philosophie était de veiller au bien-être de son équipe, qui lui est restée fidèle et dévouée. Sam G. est décédé à 85 ans, fier de l’entreprise prospère qu’il a su créer au fil des décennies.

LA TRADITION SE POURSUIT
Monique, sa fille et son gendre ont pour but de perpétuer la tradition et de faire évoluer la poissonnerie en ayant toujours la même philosophie de respect, de fidélité et d’excellence que Sam G.

Lorsque les clients entrent dans la Poissonnerie du Marché, c’est toute une histoire de passion, de dévouement et de connaissances des fruits de la mer et des poissons qui les attend. Ici, ils sauront trouver quelqu’un pour les conseiller, les renseigner, leur faire découvrir de nouveaux produits et surtout, leur offrir des produits frais de qualité supérieure, tout cela dans un environnement accessible et chaleureux. D’ailleurs, les clients peuvent déguster des produits frais au Coin de Sam.

Source : Poissonnerie du Marché