Mikado

À Propos de Mikado

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À Propos de Mikado…

La cuisine japonaise est un art où l’on attache beaucoup d’importance à la fraîcheur et à la qualité des produits, à leur apprêt, de la préparation jusqu’à la garniture, et à la présentation. La nourriture doit être aussi agréable à regarder qu’à déguster et éveiller tous les sens.

Le Mikado tente modestement de pratiquer cet art avec brio, que l’on parle de sushi, de sashimi, de teriyaki, de tempura, de soba ou d’une myriade d’autres plats tout aussi succulents. Un des pionniers de la fine cuisine japonaise à Montréal, le Mikado a pignon sur rue depuis 1987. À ses débuts, on n’y comptait que deux employés pour 80 places mais, le bouche à oreille faisant son œuvre, le Mikado a grandi et peut maintenant accueillir 130 convives dans un lieu où l’ambiance est agréable, familiale, décontractée et propice à la dégustation. Kimio Nguyen, le chef-propriétaire, dirige maintenant une merveilleuse équipe de plus de 40 professionnels loyaux et attentifs dont la philosophie culinaire s’inspire à la fois de la tradition japonaise et des goûts éclectiques des Montréalais.

La philosophie du Mikado repose sur trois éléments fondamentaux : créativité, simplicité, équilibre. La créativité pour surprendre par des plats originaux; la simplicité pour permettre de jouir de toutes les saveurs dans leur intégralité; et l’équilibre pour associer avec justesse les polarités de goûts, de textures, d’ingrédients et de couleurs. Le souci du détail et de l’esthétisme se reflète dans le décor et même dans l’utilisation de vaisselle de fabrication artisanale. Grâce à tous ces éléments, le Mikado essaie de combler tous les désirs des clients. Et pour ceux et celles qui recherchent l’inédit, les chefs du Mikado se font un plaisir de préparer sur le vif des plats spéciaux pour répondre aux goûts du moment!

Service de traiteur

Le Mikado offre un service de traiteur tout à fait exceptionnel qui s’adapte à vos besoins. Vous organisez une réception, un mariage, une fête au bureau? Le Mikado sera votre plus judicieux allié. Nous pouvons vous offrir, par exemple, un service d’accompagnement qui complétera le menu d’un autre traiteur ou un service de bar à sushi. Nous offrons aussi un service de traiteur complet dans le cadre duquel nous organisons tout le repas : menu élaboré selon vos goûts et vos besoins, personnel de service, location des chaises, des tables et de la vaisselle, vin, alcool et tout autre élément nécessaire. Vous n’aurez plus à vous soucier de quoi que ce soit. Ingrédients locaux et saisonniers, fraîcheur et qualité, efficacité et rapidité seront bien sûr les éléments fondamentaux qui assureront la réussite de ce moment spécial

Le Mikado a une longue expérience à titre de traiteur. En fait, depuis plus de 10 ans on le choisit comme traiteur pour toute une gamme d’événements importants.

Source : Mikado