- 100 g de semoule de mil ( semoule de millet )
- 300 g de fromage blanc en faisselle
- Le jus de la moitié d’un citron vert
- 25 cl de lait concentré sucré
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de noix de muscade
- Faites cuire la semoule de mil à la vapeur pendant 40 minutes puis égrenez-la.
- Si vous disposez de peu de temps, vous pouvez verser au fur et à mesure de l’eau bouillante sur la semoule de mil en la laissant l’absorber doucement jusqu’à l’obtention d’une cuisson parfaite.
- Laissez-la ensuite refroidir.
- Egouttez la faisselle et versez le fromage blanc dans un saladier. Fouettez jusqu’à ce qu’il soit lisse et sans grumeaux.
