Les Biscuits à Floppy

• 2 tasse farine tout usage
• 1 cuillère à soupe poudre à pâte
• 1 tasse beurre d’arachide (crémeux ou croquant)
• 3/4 de tasse de lait

Ça donne 2 boules de pâte. Bien les pétrir. Placer sur votre surface de travail un peu de farine.

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• Dans un grand bol, tamiser les farines et la poudre à pâte.
• Dans un petit bol, fouetter le beurre d’arachide et le lait jusqu’à ce que le tout soit lisse.
• Faire un creux au centre de la farine et y verser progressivement le mélange de beurre d’arachide. Brasser pour que tout soit bien incorporé.
• Avec les mains, séparer la pâte en 2 boules. La chaleur des mains rendra la pâte plus souple.
• Pétrir les deux boules sur une surface enfarinée environ 2 minutes.
• Avec un rouleau, abaisser chaque boule à une épaisseur de 0,5 à 1 cm.
• Découper avec un petit emporte-pièce canin et placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier d’aluminium.
• Cuire 15 minutes à 400 °F.

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