Cuisses de Canard Confites au Multicuiseur

• 2 cuisses de canard fraiches
• 1 bocal de girolles (environ 200g)
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 feuilles de laurier
• 15 g de beurre (vous pouvez remplacer le beurre par 2 à 3 cuillères à soupe de graisse de canard)
• Sel et poivre

• A l’aide d’un petit couteau très aiguisé, taillez dans la peau des cuisses de canard. Salez et poivrez.
• Cuisses de canard fraiches
• Faites fondre le beurre dans la cuve du multicuiseur.
• Faites-y dorer les cuisses de canard pendant environ 10-15 minutes de chaque côté avec le mode FRIRE/SAISIR/GRILL/RAPIDE, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Cuisses de canard au multicuiseur
• Comment faire confire les cuisses de canard au multicuiseur
• Retirez les cuisses de la cuve du multicuiseur, et laissez les dans une assiette. Laissez le jus et la matière grasse dans la cuve.
• Cuisses de canard grillées
• Pelez et écrasez les gousses d’ail. Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
• Ajoutez-les dans la cuve du multicuiseur. Ajoutez les champignons égouttés.
• Laissez revenir pendant 10 à 15 minutes avec le mode FRIRE/SAISIR/GRILL/RAPIDE
• Ajoutez 10 cl d’eau. Salez et poivrez.
• Girolles au multicuiseur
• Remettez les cuisses de canard précédemment grillées. Ajoutez les feuilles de laurier.

Laissez mijoter :

• 3 à 4 heures dans votre multicuiseur avec le mode MIJOTER/VIANDE
  ou 7 à 8 heures dans votre mijoteuse électrique en mode MIJOTER FORT
  Surveillez en court de cuisson, n’hésitez pas à ajoutez un peu de liquide si nécessaire.