Soupe Douceur de Carottes et Courgettes Jaune au Kiri® et Vache qui rit®

• 2 courgettes jaunes
• 2 carottes
• 1 pomme de terre
• 4 kiri
• 3 vache qui rit
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1/2 c. à soupe de basilic
• Sel, poivre

Dans une cocotte :

• Épluchez et coupez les courgettes en 4 (une fois dans le sens de la longueur, une fois dans la largeur). Faites de même avec la pomme de terre.
• Rajoutez 2 grands verres d’eau et le cube de bouillon
• Fermez et comptez 15 min une fois la cocotte sous pression
• Dans un blender :
• Versez les légumes et mixez.
• Ajoutez le persil, le basilic, le kiri et la vache qui rit avant de mixer à nouveau.
• Salez, poivrez.
• Si le mélange est trop épais ajustez avec le bouillon restant.
• Servez froid, tiède ou chaud !