- 1 beau choux-fleurs duquel vous aurez ôtez les sommités
- 1 cube knorr
- 1l et demi d’eau
- 1 cac de curry en poudre
- Sel
- 1 cas de crème fraîche épaisse
- Ôter les tiges des fleurs de choux (les gros bouts), les rincer à l’eau froide.
- Mettre à bouillir un litre et demi d’eau avec un cube knorr et un peu de sel.
- Ajouter les morceaux de choux-fleurs, le curry et laisser cuire pendant environ 40 min.
- Mixer avec le bouillon (ajouter ou enlever du liquide selon la consistance souhaitée).
- Ajouter la crème fraîche épaisse et redonner un coup de mixeux.
