Saumon Fumé Façon Tartare

• 4 tranches saumon fumé bio

Préparation :

• 2 cuillères à café de jus de citron
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Dressage :

• 2 brins de ciboulette frais
• Un peu de jus de citron
• Quelques *blinis pour déguster
• Quelques feuilles de mâche ( a mâche est un légume à feuilles )

*Blini
Un blini, est une variété de galette épaisse, sorte de crêpe de grande taille, souvent servie en relation avec un rituel ou des fêtes religieuses. Wikipédia

• Couper le saumon en petits dés. Placez les petits dés de saumon fumé Bio dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, la sauce soja et le jus de citron.
• Salez et poivrez à votre goût.
• Placez le bol dans le réfrigérateur pendant deux heures.
• Quelques minutes avant de servir, ajouter la ciboulette finement ciselée au mélange. Mélangez.
• Formez un petit dôme sur chaque assiette avec le saumon mariné.
• Servez avec quelques feuilles de mâche et quelques blinis.