- 4 demi-poitrines de poulet désossées sans peau
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 80 ml 1/3 tasse) de sauce chili
- 1 oignon, petit, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- Mélanger le sirop d’érable, la sauce chili, l’oignon, le vinaigre de cidre, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un plat peu profond.
- Placer les poitrines de poulet dans ce mélange, couvrir et mariner pendant un minimum de 4 heures dans le réfrigérateur en tournant quelques fois.
- Tout en l’arrosant du liquide de temps en temps, griller le poulet jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la viande indique 74 º C (165 º F).
