- 500 g (1 lb) de pommes de terre nouvelles non pelées, coupées en deux
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 lanières de bacon cuit, émiettées
- 2 oignons verts, finement tranchés
- 1 poivron rouge, haché
- 1 filet de vinaigrette balsamique
- Enrober les pommes de terre d’huile. Les faire griller au four préchauffé à 200 ˚C (400 ˚F) en les remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 min.
- Dans un grand bol, les mélanger avec le bacon, l’oignon vert, le poivron rouge et un filet de vinaigrette.
