Saumon Grillé Salsa de Mangue
PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
---|---|---|---|
25 Min | 5 Min | 30 Min | 2 personnes |
Ingrédients:
- Darnes de saumon frais
Salsa pour 1Kg de poisson:
- 1 grosse mangue coupé en dés
- 3/4 de poivrons variés coupés en dés
- 1 grosse tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge coupé en dés
- 2 oignons verts émincés
- 5 C à S d’huile de canola ou d’olive
- 3 C à S de jus de lime
- Sel, poivre
Instructions:
- Salez et poivrez le saumon puis réservez.
- Dans un bol versez les poivrons, les oignons, la tomate, et la mangue, ajoutez l’huile et le jus de lime, puis salez et poivrez. Mélangez et gardez au frais.
- Chauffez le grill à feu moyen fort, grillez les 2 faces du poisson jusqu’à la cuisson désirée.
- Ajoutez du jus de lime sur le saumon une minute avant de l’enlever du feu.
- Dressez l’assiette … hum! bonne dégustation.