Rouleaux aux Champignons et Bacon

• 200 g de champignon enoki
• 200 g de *hericium
• 150 g de bacon

Assaisonnement

• 2 c.à.s de beurre
• 1 c.à.c de poivre noir
• 1 c.à.c de sel
• 3 c.à.s de vin rouge

*Hericium: Sorte de champignon.

• Faire mijoter le hericium dans la soupe de poulet pendant une heure. Puis, retirer et le couper en bandes.
• Couper le champignon enoki en tranches. Couper un morceau de bacon en deux.
• Enrouler le hericium et le **champignon enoki avec les morceaux de bacon. Puis, appliquer un peu de vin rouge.
• Préchauffer le four à 150 degrés. Faire fondre le beurre dans le plan de four. Puis, placer les rouleaux et parsemer le poivre noir et le sel. Faire rôtir pendant 6 minutes. Servir.

**Champignon enoki