- 4 TRANCHES DE PANCETTA
- 30 ML (2 C. À SOUPE) DE BEURRE
- 1 ÉCHALOTE HACHÉE FINEMENT
- 2 GOUSSES D’AIL, HACHÉES FINEMENT
- 2 BOÎTES DE 540 ML (19 OZ) DE HARICOTS BLANCS RINCÉS ET ÉGOUTTÉS
- 250 ML (1 TASSE) DE CRÈME 15% À CUISSON
- 10 ML (2 C. À THÉ) DE ROMARIN FRAIS HACHÉ
- 250 ML (1 TASSE) DE CHEDDAR PERRON RÂPÉ
- SEL ET POIVRE FRAIS MOULU
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, déposer les tranches de pancetta.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de pancetta soient dorées et croustillantes. Réserver.
- Dans un grand poêlon, fondre le beurre et y faire revenir l’échalote et l’ail.
- Ajouter les haricots, la crème, le romarin et la moitié du fromage. Saler et poivrer.
- Remuer doucement et bien faire fondre le fromage.
- Servir en accompagnement, garni de croustilles de pancetta et du reste de fromage râpé.
